Gefüllter Hokkaido - Kürbiss... - Rezept von Tuetensuppenkoch
Folgendes ist Gefüllter Hokkaido - Kürbiss... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllter Hokkaido - Kürbiss... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Kürbisse und Masse | |
| 2 Stück | Hokkaido-Kürbisse je 800 - 95 gr |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln frisch |
| 300 gr | Rindergehacktes+ 1 Ei |
| 2 Beutel | Reis -im Beutel- oder Lose... |
| 1 EL | Oregano....oder etwas mehr |
| 2 EL | Kräutersalz -1 EL für die Masse und 1 EL für die Kürbisse |
| 1 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| Tomatensoße | |
| 4 Stück | Fleischtomaten |
| 1 EL | Oregano (Wilder Majoran) Gewürz |
| 1 Dose | Tomaten gehackt |
| etwas | Salz aus der Mühle und 1 EL Butter |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle |
| Sonstiges | |
| 4 EL | geraspelter Käse -Gouda oder Emmentaler |
| 1 Schale | Ruccola |
ZUBEREITUNG Gefüllter Hokkaido - Kürbiss... - Rezept
- Die Kürbisse gut waschen und dann mit einem Sägemesser oben einen Deckel abschneiden ! Dann mit einem kleinen Küchenmesser rundherum ausstechen. Den Fruchtfleischdeckel in kleine Stückchen schneiden. Mit einem Löffel die Kerne mit Gewebe herausholen....die Kürbisse innen mit Salz ausreiben...(und weil ich ungeduldig bin:) und ca. 15 min in die Mikrowelle auf höchste Stufe....(Kerne/Gewebe/Deckel nicht verwenden !)
- Das Kürbissfruchtfleisch kleingewürfelt, Lauchzwiebel klein geschnitten mit dem Hackfleisch, den gekochten Reis (abgeschüttet und abgespült) den Gewürzen und dem Ei vermengen ! --- in die Kürbisse verfüllen und in den vorgeheizten Ofen (200°) für ca. 40 min backen lassen....dann den Raspelkäse drauf und weitere 5 Min. überbacken lassen....
- 4 große Tomaten (Bütenansätze rausschneiden) in kleine Stückchen schneiden und in einem Topf in der Butter anschwenken.....die Dose Tomatenstückchen hinzu, die Gewürze hinzu , ca. 10 min. köcheln lassen - kurz den Pürierstab hinein und nochmals abschmecken....
- Den gewaschenen Ruccola sternenförmig auf die Teller verteilen und mittig die Kürbisse draufsetzen ...etwas Tomatensauce auf den Ruccola...den Rest in einer Sauciere.........
Gefüllter Hokkaido - Kürbiss... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 20,1 g |
| Fett | 3,3 g |
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