Schoko-Mascarpone-Mousse - Rezept von Ciwi72
Folgendes ist Schoko-Mascarpone-Mousse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ciwi72 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Schoko-Mascarpone-Mousse - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 100 Gramm | Zartbitterschokolade |
| 300 Gramm | Sahne 30% Fett |
| 100 Gramm | Joghurt |
| 350 Gramm | Mascarpone |
| 2 EL (gestrichen) | Puderzucker |
| 1 EL | Honig flüssig |
| 2 EL | Schokoraspeln |
| Kakaopulver und Schokodekor zum Verzieren. |
ZUBEREITUNG Schoko-Mascarpone-Mousse - Rezept
- 200 Gramm Sahne in einen Kochtopf (antihaft-beschichtet, wenn möglich) geben, die Schokolade in Stücke brechen und in die Sahne geben. Schokolade bei mittlerer Hitze unter viel Rühren in der Sahne auflösen. In eine ausreichend große Rührschüssel umfüllen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag ist die Schokoladensahne schnittfest. Die Masse mit den restlichen 100 Gramm Schlagsahne mit dem Handrührer aufschlagen.
- Joghurt, Mascarpone, Zucker und Honig gründlich zu einer cremigen Masse verrühren. Die Schokoladen-Sahne untermischen und zum Schluss die Schokoraspeln einrühren.
- Die Masse in eine Schüssel füllen und für mindestens 5 Stunden kalt stellen.Jetzt ist die Masse noch ziemlich cremig. Wenn die Masse über Nacht im Kühlschrank bleibt, erhält sie eine festere Konsistenz.
- Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit Schokodekor verzieren.
- Hinweis: Nicht verwirren lassen, die große Schüssel ist die doppelte Menge.
Schoko-Mascarpone-Mousse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| Fett | 24,7 g |
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