Ahab's Asia Ragout mit Fleisch vom Mais-Suppenhuhn. - Rezept von Marlinfaenger
Hier ist es Ahab's Asia Ragout mit Fleisch vom Mais-Suppenhuhn. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Ahab's Asia Ragout mit Fleisch vom Mais-Suppenhuhn. - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 600 gr. | Hühnerfleisch |
| 1,5 l | Hühnerbrühe |
| 0,25 l | Reiswein weiß |
| 80 gr. | Butterschmalz |
| 1 Schuss | Sonnenblumenöl |
| 0,5 | Zwiebel gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 5 EL | Reismehl |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Msp | Chili aus der Mühle |
| 1 TL (gestrichen) | Koriandersamen gemahlen |
| 1 TL (gestrichen) | Zitronengras gemahlen |
| 1 Schuss | Sojasoße hell |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 TL (gestrichen) | Szechuanpfeffer gemahlen |
| 1 TL (gestrichen) | Chilisalz |
| 200 gr. | Champignons Konserve gegart abgetropft |
| 200 gr. | Spargel Konserve gegart |
| 1 gr. | Kapern mit Lake |
ZUBEREITUNG Ahab's Asia Ragout mit Fleisch vom Mais-Suppenhuhn. - Rezept
- In einer Kasserolle das Butterscmalz und das Öl erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch glasig angehen lassen, mit dem Mehl bestäuben und mit dem Schneebesen unter Rühren anschwitzenlassen. Mit dem Wein ablöschen, und mit der Brühe aufgiessen. Die gemahlenen Gewürze einrühren und auf kleiner Flamme ca. 15 Min. köcheln lassen.
- Das Fleisch, die Champignons, den gestückelten Spargel und die Kapern einrühren, Topf vom Feuer nehmen und mit der Sahne , Zitronensaft Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Ahab's Asia Ragout mit Fleisch vom Mais-Suppenhuhn. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 3,5 g |
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