Eier in Schinken - Senf - Soße - Rezept von risstal
Folgendes ist Eier in Schinken - Senf - Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von risstal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eier in Schinken - Senf - Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Eier |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Schinkenwürfel , 30 g Butter oder Margarine |
| 30 g | Mehl |
| 2 EL | Senf - mittelscharf - |
| 0,25 Liter | Gemüsebrühe - instant - |
| 0,375 Liter | Milch |
| Salz , Pfeffer | |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
Vorbereitung für Eier in Schinken - Senf - Soße - Rezept
- Eier in kochendem Wasser in ca 10 Minuten hart kochen .Kalt abschrecken und schälen . Zwiebel fein hacken .
- Schinkenwürfel in einem Topf knusprig auslassen . Fett zufügen und erhitzen . Zwiebel dazugeben und glasig dünsten .Mehl darin anschwitzen . Senf zufügen und unter Rühren mit Brühe und Milch ablöschen . 3 Minuten köcheln lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .
- Die Eier halbieren und in die Soße geben . Schnittlauch in feine Röllchen schneiden . Senfeier in eine Schüssel geben und mit Schnittlauch bestreuen .Dazu schmecken Gurkensalat und Kartoffelpüree.
Eier in Schinken - Senf - Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Fett | 1,5 g |
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