Grillteller auf griechische Art - Rezept von Sternschnuppen
Folgendes ist Grillteller auf griechische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sternschnuppen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grillteller auf griechische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Salatgurke frisch |
| 2 Becher | Joghurt griechisch |
| 4 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 4 EL (gestrichen) | Olivenöl kalt gepresst |
| 2 EL (gestrichen) | Estragon-Essig |
| 4 Stück | Tomaten frisch |
| 1 Stück | Salatgurke |
| 1 Stück | Paprikaschote frisch |
| 2 Stück | Zwiebel rot |
| 100 g | Schafskäse |
| 1 EL | Dill gehackt |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 1 EL | Minze frisch |
| Salz Pfeffer Zucker | |
| 4 EL | Nussöl |
| 3 EL | Estragon-Essig |
| 10 Stück | Oliven schwarz |
| 750 g | Bio-Rinderhack |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 1 EL | Butter |
| Salz Paprikapulver Pfeffer | |
| 350 g | Schweinefleisch |
| Salz Pfeffer Oregano | |
| 8 Stück | Holzspiesschen |
| 2 Stück | Mais-Fladenbrot |
Vorbereitung für Grillteller auf griechische Art - Rezept
- Joghurtsauce mit Gurken : Tzatziki :Die Gurken fein raspeln, mit Salz bestreuen etwas ziehen lassen, danach gut ausdrücken, den Knoblauch , Essig und das Joghurt unterrühren, zum Schluß das Öl hinzufügen, mit Paprikapulver bestreuen und mit schwarzen Oliven schmücken.
- griech. Salat: Choriatiki salata :Die Gurke in Scheiben oder Würfel schneiden, Tomaten auch in Scheiben oder Spalten schneiden, Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, alles in eine Schüssel geben, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer Marinade verrühren und über den Salat geben, Schafskäse , Oliven und die Kräuter dazugeben, alles gut vermengen und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
- Hackfleischlaibchen : Biftekia :Das Hackfleisch mit Zwiebel, Butter, Salz, Paprika , Pfeffer und etwas Wasser zu einer geschmeidigen Masse verkneten, flache Laibchen formen und am Grill knusprig braten.
- Fleischspiesschen: Suvlaki :Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, würzen und auf die Spiesschen stecken und auf den Grill legen und Braten.Dazu das Fladenbrot servieren.
Grillteller auf griechische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 14,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 23,9 g |
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