Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept von caramaus
Folgendes ist Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Päckchen | Blätterteig 300 g |
| 100 g | Bärlauch frisch |
| 1 | Paprika gelb |
| 50 g | Bergkäse fein gerieben |
| 250 g | Quark Magerstufe |
| 3 | Eier |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
| 150 g | Schinkenspeck in dünnen Scheiben |
Vorbereitung für Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept
- Bärlauch waschen, grobe Stiele entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Paprika waschen, halbieren, putzen und in Würfel schneiden. Den Käse reiben.
- Den Quark mit den Eiern verquirlen und Bärlauch, Paprika, Lauch und Käse untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Backofen auf 200° C vorheizen. Ober/Unterhitze, Umluft bei 180° C
- Blätterteig etwas überlappend in die Quiche-Form geben, den Rand mit etwas Wasser bepinseln und nach innen einschlagen und so einen kleinen Rand formen. Schinken auf dem Teig verteilen, Bärlauch-Quarkmasse darauf streichen.
- Quiche im vorgeheizten Ofen in ca. 40 bis 45 Minuten goldgelb backen. Mit Salat servieren und lasst es euch schmecken.
- Tipp: diese Quiche kann man auch mit anderen Kräuter machen, wenn keine Bärlauchsaison ist. Z.B. italienische oder französische frische Kräuter
Bärlauch-Schinken-Quiche - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 10,4 g |
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