Gurken-Apfel-Salat mit Ingwer und Minze - Rezept Gesendet von toskanine

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    Folgendes ist Gurken-Apfel-Salat mit Ingwer und Minze - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gurken-Apfel-Salat mit Ingwer und Minze - Rezept


    Gurken-Apfel-Salat mit Ingwer und Minze - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 mittlere Salatgurke
    10 g frisch geriebener Ingwer
    1 halber Apfel, am besten Granny Smith
    1 Limette
    3 EL Naturjoghurt
    10 Blatt frische Minze
    1 EL Wasser
    1 Prise Zucker
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Gurken-Apfel-Salat mit Ingwer und Minze - Rezept


    1. Die Gurke schälen und entkernen und dann in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dem geriebenen Ingwer mischen. Den halben Apfel auch schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in feine Würfel schneiden und sofort mit Limettensaft beträufeln und dann eine Prise Zucker dazugeben und mischen und dann zu den Gurken geben und gut vermischen.
    2. Den Joghurt mit dem Wasser glattrühren und über den Gurken-Apfel-Salat geben und vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Minzblätter hacken und unter den Salat geben.



    Gurken-Apfel-Salat mit Ingwer und Minze - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 226 (54)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 8,0 g
    Fett 1,1 g


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