Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept von Mandellady
Folgendes ist Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 500 g | Kürbisfleisch |
| 25 g | Butter oder Margarine |
| 1 EL | Currypulver |
| 600 ml | kräftige Geflügelbrühe |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 400 g | Seelachsfilet |
| 2 EL | Kürbiskerne |
| 2 EL | Kürbiskernöl |
ZUBEREITUNG Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Kürbisfleisch würfeln. Beides in der Butter leicht anschwitzen, dabei mit Currypulver bestäuben. Die Brühe angießen, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis der Kürbis weich ist. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Seelachsfilet waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. In die heiße Suppe geben und ca. 7 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen.
- Die Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfeln auf Tellern anrichten, mit Kürbiskernen bestreuen und jeweils 1 Teelöffel Kürbiskernöl darüber träufeln.
- 0,5 BE
Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachswürfel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| Fett | 12,2 g |
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