M+G: QUITTEN - APFEL - GELEE - Rezept von Rezeptsammlerin
Hier ist es M+G: QUITTEN - APFEL - GELEE - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
M+G: QUITTEN - APFEL - GELEE - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 650 ml | Apfelsaft -eigene Herstell. ungesüßt- |
| 550 ml | Quittensaft -eigene Herstell. ungesüßt- |
| 500 gr. | Gelierzucker 2:1 |
| 3 Stk. | Sternanis |
| 2 cl | Rum 40% |
| 1 Msp | Salz |
| 3 TL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 TL | Vanilleextrakt |
ZUBEREITUNG M+G: QUITTEN - APFEL - GELEE - Rezept
- Entsprechend der Menge Twist-Off-Gläser gründlich spülen. Einfüllstutzen (damit die Ränder nicht verkleben) bereithalten. Rum und Zucker abmessen. Teesieb zum Abschäumen bereit legen. Saucenlöffel zum Einfüllen.
- Beide Saftsorten mit Gelierzucker in einem entsprechend großen Topf mischen. Sternanis, Vanilleextrakt und Zitronensaft zugeben und aufkochen. Von diesem Zeitpunkt an 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Den entstehenden Schaum mit Hilfe des Teesiebes abnehmen.
- Nach 4 Min. den Topf von der Kochstelle nehmen......die Sternanis rausfischen......den Rum und die Messerspitze Salz unterrühren.
- Einfüllstutzen auf die Gläser setzen und das Gelee mit dem Saucenlöffel -randvoll- in die Gläser füllen. Sofort mit den Twist-Off-Deckeln verschließen und für 5 Min. auf dem Kopf stehen lassen.
- Nach 5 Min. die Gläser wieder drehen und auskühlen lassen. Mit entsprechenden Schildchen versehen und in den Vorratskeller schaffen.
- Ich gestalte mir meine Schildchen selber und zwar auf "wiederablösbaren" Etiketten von Zweckform. So lassen sie sich problemlos, nachdem die Gläser geleert sind, trocken entfernen.
M+G: QUITTEN - APFEL - GELEE - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1595 (381) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 93,5 g |
| Fett | 0,0 g |
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