Brägele mit Burebratwürschtle - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Brägele mit Burebratwürschtle - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Brägele mit Burebratwürschtle - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1000 g | Kartoffeln festkochend |
| 1 Bund | Lauchzwiebel frisch |
| 50 g | Schinkenspeck |
| 500 g | Bauernbratwürste |
| 50 ml | Olivenöl |
| Salz |
Vorbereitung für Brägele mit Burebratwürschtle - Rezept
- Rohe Kartoffen schälen und fein schneiden, ich benutze den Gurkenhobel. Die Kartoffelscheiben in einem Sieb, unter kaltem Wasser kurz abspülen. Gut abschütteln Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Kartoffeln in der Pfanne verteilen und bei kräftiger Hitze unter wenden anbraten. Leichtsalzen.
- Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Schinkenspeck in feine Streifen schneiden. Wenn die Kartoffeln angebraten sind, die Lauchzwiebeln dazugeben, weiterbraten, immer wieder wenden. Nach ca. 10 Minuten den Schinkenspeck dazugeben und weiterbraten bis die Kartoffeln schön goldbraun sind. Insgesamt ca 25 Minuten.
- Gleichzeitig in der 2. Pfanne die frischen Bauernbratwürste braten.
- Zusammen servieren und dazu ein frischer Salat.Guten Appetit !!!!!!
Brägele mit Burebratwürschtle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 11,1 g |
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