Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept von chris51
Folgendes ist Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 | Jakobsmuscheln |
| 2 | Riesengarnelen |
| 50 g | Krabben frisch |
| Spargelköpfe Konserve abgetropft | |
| Pfifferlinge Konserve abgetropft | |
| 1 | Limettenabrieb unbehandelt |
| 1 EL | Schnittlauch frisch |
| 1 | Schalotte frisch in dünne Scheiben geschnitten |
| Knoblauchzehe frisch in dünne Scheiben geschnitten | |
| 40 g | Butter eiskalt |
| Öl zum anbraten | |
| Lollo bianco+Petersilie zum garnieren | |
| 1 Scheibe | Toastbrot |
| 1 dl | Weißwein |
Vorbereitung für Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept
- Muscheln u. Garnelen abwaschen und abtupfen - von Garnelen Schale entfernen. In die heiße Grillpfanne etwas Öl geben Jakobsmuscheln von jeder Seite ca. 1 Min anbraten, Garnelen etwas Länger, bis sie rosa sind - Limettenabrieb daraufgeben und auf einen Teller legen und warmhalten.Schalotte, Knobi und Pfifferlinge 2-3 Min anrösten.......
- ..... mit etwas Wein ablöschen u. etwas einköcheln lassen. Spargelköpfe obenauf legen zum wärmen. Nun alles schön auf einem Teller arrangieren Toast diagonal halbieren. siehe Foto - und genießen. Als Vorspeise sind das 2 gute Portionen.
Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 849 (203) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g |
| Fett | 14,6 g |
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