gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept geschrieben von dogeckhard
Hier ist es gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Stk. | Knoblauchknolle frisch |
| 8 Stk. | Chilischote frisch |
| Rapsöl |
Vorbereitung für gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept
- Anders als bei normalen Chiliölen werden die Zutaten vorher gegrillt. Ich verwende dabei einen Mix aus Habanero, Fresno und Fire Flame Chilis, jedoch bestimmen vor allem der gewünschte Schärfegrad und Geschmack die eigene Auswahl der Chilis. Wir nutzen diese Öl zum Würzen von Speisen und Soßen während wir die Paste zu Kurzgebratenem, Gegrilltem und Fleisch und Gemüse bei Fondue, Raclette und Steingrill genießen.
- Die Chilis waschen und eventuell entkernen.
- Knoblauch und Chilis bei ca. 200 Grad grillen. Beachte dabei, dass die Chilis relativ schnell gegrillt sind und daher bereits nach kurzer Zeit aus dem Ofen genommen werden müssen.
- Die Haut der Chilis vom Fruchtfleisch trennen. Den Knoblauch aus der Schale drücken.
- In einem Topf etwas Rapsöl erhitzen und das Chilifleisch und den Knoblauch darin kurz rösten.
- Die Masse durch ein Sieb pressen sodass sich das Würzöl von den festen Bestandteilen trennt.
- In ein ausgekochtes und ev. mit Atamon gespültes Glas werden zuerst die gehackten Hautstücke gegeben. Danach kommen die festen, pastenartigen Bestandteile und zuletzt das Wurzöl.
- Den Rest des Glases mit geschmacksneutralem Rapsöl auffüllen.
- Um eine längere Haltbarkeit zu garantieren sollten Luftlöcher im Glas vermieden werden.
- Das Öl und die Paste können sofort genossen werden, jedoch erhält man einen besseren Geschmack sie einige Tage oder Wochen lichtgeschützt "ziehen" können.
gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept Gesendet von dogeckhard finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen gegrilltes, feuriges Knoblauch-Chiliöl - Rezept Gesendet von dogeckhard mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2022/03/gegrilltes-feuriges-knoblauch-chiliol.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.