Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept Gesendet von

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    Hier ist es Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept


    Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 Gramm Linsen braun
    600 Milliliter Gemüsebrühe
    1 Stange Porree
    4 Scheiben Kasseler Kamm
    2 Esslöffel Balsamico
    Pfeffer
    Salz
    Die Spätzle
    250 Gramm Mehl
    3 Stück Eier
    1 Teelöffel Salz
    125 Milliliter Wasser


    Vorbereitung für Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept


    1. Am Besten über Nacht die Linsen in Wasser einweichen.
    2. Sind die Linsen wenigstens 8 Stunden gewässert, abgießen und in der Brühe 45 Minuten garen.Anschließend abgießen und die Kochbrühe auffangen.
    3. In einer Pfanne den klein geschnittenen Lauch anbraten. Das Kasseler in Würfel schneiden und mit anbraten.
    4. Was zusammen gehört zusammen fügen. Linsen, Lauch und Fleisch. Bei Seite Stellen.
    5. Ist das Ganze etwas trocken, Kochbrühe dazu geben.
    6. Eier, Salz und Wasser aufschlagen. Das Mehl unterrühren und 20 Minuten quellen lassen. Anschließend mit Hilfe eines Schabers in Salzwasser Spätzle garen. In kaltes Wasser umfüllen und 5 Minuten baden.
    7. Jetzt wieder zur Linsenpfanne. Etwa die Hälfte der Spätzle mit in die Pfanne geben und mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken.
    8. Auf einem Teller anrichten und sich schmecken lassen.
    9. Montag kommen wir dann mal wieder zu den Resten vom Wochenende. :)))



    Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 6,6 g
    Kohlenhydrate 23,9 g
    Fett 1,3 g


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