Quarkstollen mit Marzipanrolle - Rezept Eingereicht von Pegasus05

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    Hier ist es Quarkstollen mit Marzipanrolle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pegasus05 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quarkstollen mit Marzipanrolle - Rezept


    Quarkstollen mit Marzipanrolle - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    125 gr. Butter
    2 Eier Freiland
    175 gr. Honig flüssig
    200 gr. Magerquark
    1 Zitrone unbehandelt
    100 gr. Mandeln gehobelt
    150 gr. Rosinen
    30 gr. Zitronat (Sukkade)
    30 gr. Orangeat
    1 Esslöffel Rum
    500 gr. Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    1 Messerspitze Salz
    1 Messerspitze Kardamom
    1 Messerspitze Muskatblüte
    250 gr. Marzipan Rohmasse
    30 gr. Butter flüssig
    Puderzucker


    ZUBEREITUNG Quarkstollen mit Marzipanrolle - Rezept


    1. Butter, Eier, Honig und Magerquark schaumig schlagen. Abgeriebene Schale von der unbehandelten Zitrone, Rosinen, Zitronat und orangeat unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu den anderen Zutaten sieben. Jetzt die Gewürze hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
    2. Der Teig wird nun oval ausgerollt. Das Marzipan etwas geschmeidig kneten und auf den áusgerollten Teig geben. Dieser wird nun zu einem Stollen geformt.
    3. Im vorgeheizten Backofen wird der Stollen auf einem mit Papier ausgelegten Blech ca 1 Stunde bei 180° Ober/Unterhitze gebacken. Sollte der Stollen zu dunkel werden, einfach etwas Backpapier drauf legen.
    4. Sobald der Stollen fertig gebacken ist, wird er noch heiß mit flüssiger Butter bestrichen und dick mit Puderzucker bestreut.
    5. Da es ein Quarkstollen ist, kann dieser normalerweise sofort angeschnitten werden, aber ich lasse ihn in Alufolie und Plastiktüte verpackt noch ca 4 Wochen liegen, sodaß sich die Gewürze voll entfalten können.
    6. Ich wünsche euch allen eine schöne Voradventszeit.



    Quarkstollen mit Marzipanrolle - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1578 (377)
    Eiweiß 9,0 g
    Kohlenhydrate 46,0 g
    Fett 16,8 g


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