Topinambur nach Art der Cherokee - Rezept geschrieben von vivi84
Hier ist es Topinambur nach Art der Cherokee - Rezept. Dieses Rezept von vivi84 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Topinambur nach Art der Cherokee - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Topinambur (Erdartischocke) |
| 120 ml | Apfelessig |
| 0,5 TL | Senfkörner gelb |
| 1 EL | Dill |
| Salz | |
| 4 EL | Honig |
ZUBEREITUNG Topinambur nach Art der Cherokee - Rezept
- Tobinambur gründlich schrubben. In Scheiben schneiden, ca. 1/2 cm dick. In kochendem Wasser blanchiren. Gut aptropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Essig, Honig, Senfkörner mit etwas Salz in einem Topf aufkochen lassen. Über die Topinambur gießen.
- Dill hacken und untermischen. Im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Evt. noch etwas nachsalzen.
- Im Kühlschrank aufbewahrt hält es bis zu 2 Wochen .
Topinambur nach Art der Cherokee - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| Fett | 0,5 g |
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