Rieslingcremesuppe mit Weißwein, Riesling und Zucker - Rezept Eingereicht von tigerlilly63

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    Folgendes ist Rieslingcremesuppe mit Weißwein, Riesling und Zucker - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rieslingcremesuppe mit Weißwein, Riesling und Zucker - Rezept


    Rieslingcremesuppe mit Weißwein, Riesling und Zucker - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 ml Weißwein, Riesling
    50 g Zucker
    2 EL Zitronensaft
    2 TL Instant-Brühe
    1 EL Speisestärke
    1 TL mittelscharfer Senf
    2 Eigelb
    125 ml Schlagsahne
    Salz
    1 Packung kleine Semmelknödel, ich habe sie selbst hergestellt


    ZUBEREITUNG Rieslingcremesuppe mit Weißwein, Riesling und Zucker - Rezept


    1. Den Riesling mit 500 ml Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Brühe einrühren.
    2. Die Speisestärke mit etwas Wasser und Senf anrühren, in die Suppe einrühren und kurz aufkochen lassen.
    3. Die Eigelbe mit der Sahne verrühren. Die Suppe von der Kochstelle nehmen und die Eigelb-Sahne einrühren, dann nicht mehr aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
    4. Inzwischen die Semmelknödel in etwa 5 Minuten gar kochen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
    5. Die Rieslingcreme-Suppe auf Teller verteilen und die Knödel in die Suppe dazugeben.
    6. Mit etwas Petersilie und roten Zwiebeln garniert servieren.



    Rieslingcremesuppe mit Weißwein, Riesling und Zucker - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1147 (274)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 30,7 g
    Fett 16,0 g


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