Karotten-Ingwer-Curry-Süppchen - Rezept Von Einsendungen Bine69

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    Hier ist es Karotten-Ingwer-Curry-Süppchen - Rezept. Dieses Rezept von Bine69 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Karotten-Ingwer-Curry-Süppchen - Rezept


    Karotten-Ingwer-Curry-Süppchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Karotten, gewürfelt
    1 kleine Zwiebel
    1 cm Ingwer frisch, feingerieben
    1 Teelöffel Currypulver
    1 Teelöffel Rohrzucker
    100 Milliliter Sahne
    einige Safranfäden
    500 Milliliter Gemüsebrühe, selbstgemachte bitte!
    etwas Milch zum aufschäumen
    einige Tröpfchen steirisches Kürbiskernöl
    ein paar Frühlingszwiebelröllchen


    Vorbereitung für Karotten-Ingwer-Curry-Süppchen - Rezept


    1. Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Butter glasig dünsten.Die Karottenwürfelchen dazu geben und mit dem Currypulver etwas andünsten.Den fein geriebenen Ingwer,die Safranfäden und die Brühe dazu geben und mit etwas Zucker abschmecken. Wenn die Karottenstückchen gar sind,wird das Süppchen kurz püriert und mit etwas kurz angeschlagener Sahne verfeinert.Auf Tellern anrichten und mit Milchschaum,Kürbiskernöl und Frühlingszwiebeln ausgarnieren .



    Karotten-Ingwer-Curry-Süppchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1310 (313)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 15,1 g
    Fett 27,2 g


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