Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept von Nadine89

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    Folgendes ist Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Nadine89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept


    Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 EL Mehl
    200 g fein gemahlene Mandeln
    3 TL Kakaopulver [kein Kaba!!]
    250 g Zucker
    4 Stück Eiweiß
    150 g Zartbitter-Kuvertüre
    20 g Butter
    100 g Schlagsahne
    Kakao zum Bestäuben


    Vorbereitung für Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept


    1. Mehl, Mandeln + Kakao in einer Schüssel vermischen.
    2. Eiweiße steif schlagen + Zucker nach und nach einrieseln lassen.
    3. Solange weiterschlagen, bis eine feste Masse entsteht und dann die Mehl-Mandel-Mischung unterheben.
    4. Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Teigtupfen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech spritzen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen bei 140°C.
    6. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
    7. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Butter hineinrühren + abkühlen lassen.
    8. Sahne steif schlagen und unter Kuvertüre-Butter unterheben.
    9. Je eine Hälfte mit der Füllung bestreichen und mit einem "Deckel" zusammensetzen.
    10. Schablonen "basteln" und mit Kakaopulver bestäuben. :-)



    Macarons mit Mehl und fein gemahlene Mandeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1620 (387)
    Eiweiß 4,6 g
    Kohlenhydrate 68,4 g
    Fett 10,2 g


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