Brombeer-Kaltschale - Rezept durch tigerlilly63
Hier ist es Brombeer-Kaltschale - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Brombeer-Kaltschale - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Brombeeren |
| 35 g | Zucker |
| 2 EL | Wassre |
| 150 ml | Orangensaft |
| 2 | Gewürznelken |
| 0,5 | Zimtstange |
| 125 g | Schmand |
| Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone | |
| 1 TL | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Brombeer-Kaltschale - Rezept
- Zucker mit 2 EL Wasser zum Kochen bringen und solange Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat, beiseite stellen.
- Brombeeren verlesen, mit Läuterzucker pürieren und durch ein Sieb passieren. Orangensaft mit Gewürzen 10 Minuten köcheln lassen, Gewürze entfernen. Sirup unter das Püree rühren. Kalt stellen. Schmand mit Zitronensaft und -schale mischen, mit Puderzucker süßen.
- Gläser evtl. anfeuchten, in einem Mix aus Zucker und abgeriebener Bio-Limettenschale drücken. Beerenmasse in die Gläser oder in Schalen füllen. Schmand mit dem Stabmixer aufschlagen, auf dem Püree verteilen.
Brombeer-Kaltschale - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 481 (115) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| Fett | 6,5 g |
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