Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept von tweety2009
Folgendes ist Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tweety2009 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 St | Aubergine |
| 1 Dose | Thunfisch Konserve abgetropft |
| 1 St | Paprika rot |
| 125 g | Mozzarella Minis |
| 1 Tasse | Reis bissig gekocht |
ZUBEREITUNG Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept
- Backofen auf 200° vorheizen, Paprika auf den Rost legen und bis zum "Braun" werden backen
- Aubergine halbieren, Inneres ausschaben, für 30 min in Salzwasser legen um die Bitterstoffe zu entfernen
- die Haut von der Paprika abziehen, Paprika fein würfeln
- Reis, abgetropften Thunfisch und die Paprikawürfel vermengen
- Auberginenhälften abtropfen lassen und trockentupfen.
- Auberginenhälften mit der Reis-Thunfisch-Paprika-Mischung füllen und mit halbierten Mozza-Minis belegen
- bei 150° für 45 Min gratinieren
Aubergine gefüllt mit Thunfisch-Paprika-Reis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 17,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 21,0 g |
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