Haselnuß Engel - Rezept durch emari
Hier ist es Haselnuß Engel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Haselnuß Engel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 ganze | Eier |
| 150 Gramm | Zucker fein |
| 1 Esslöffel | Vanillezucker braun |
| 1 Esslöffel | Lebkuchengewürz |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Teelöffel | Natron |
| 3 Esslöffel | Zitronensaft |
| 3 Esslöffel | Rum |
| 60 Gramm | Feigen getrocknet |
| 360 Gramm | Haselnüsse |
Vorbereitung für Haselnuß Engel - Rezept
- Eier mit Vanillezucker und Zucker dickschaumig aufschlagen - Lebkuchengewürz, Prise Salz, Natron, Rum und Zitronensaft zugeben und gut verrühren - die Haselnüsse gemeinsam mit den Feigen in der Moulinette zerkleinern und ebenfalls zugeben - alles gut miteinander verkneten und über Nacht zugedeckt kühl rasten lassen
- am nächsten Tag Backpapier aufs Backblech legen - von der Masse mit dem Esslöffel kleine Stücke rausstechen - gleich auf dem Backpapier die Keksmasse mit dem Handballen flachdrücken ( ca.4 mm hoch ) - die Engel nacheinander ausstechen - Teigreste rund um die Ausstechform entfernen und wiederverwenden - im vorgeheiztem Backrohr ca. 15 min. bei 150 Grad O/U Hitze backen
- die Engel auf einem Gitter abkühlen lassen - man kann sie entweder gleich so essen, oder so wie ich mit Kuvertüre überziehen - Tipps dazu gibt es unter: https://www.kochbar.de/tipp/1556/Schokoglasur-fuer-kleine-Lebkuchen-od-aehnliches.html
Haselnuß Engel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1871 (447) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 31,0 g |
| Fett | 29,9 g |
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