Quitten - Mousse - Rezept Von Einsendungen flower-child

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    Folgendes ist Quitten - Mousse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quitten - Mousse - Rezept


    Quitten - Mousse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g Quitten gegart
    200 ml Sojasahne
    400 ml Sojamilch
    100 ml Sekt
    3 EL Vollrohrzucker
    50 g Speisestärke
    1 Pr. Salz


    ZUBEREITUNG Quitten - Mousse - Rezept


    1. 4 - 5 Quitten vierteln, das Kerngehäuse entfernen und schälen. Im Schnellkochtopf mit Dampfeinsatz ca. 4 Minuten garen.
    2. Von den gegarten Quitten 300 g abwiegen und in den Stand-Mixer geben. Sojasahne, Vollrohrzucker, Speisestärke und Salz zufügen und auf der Smoothie-Stufe mixen. Von der Sojamilch etwas dazu geben, da die Masse sehr dick ist.
    3. In einem Topf die Sojamilch und den Sekt erhitzen, die Quittenmasse dazu geben und mit dem Schneebesen verrühren und aufkochen lassen.
    4. In Gläser füllen und kalt stellen. Ein Stück der gegarten Quitte in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren damit garnieren.



    Quitten - Mousse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1310 (313)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 31,4 g
    Fett 18,8 g


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