? Valentins-Pralinen ? - Rezept Gesendet von Nadine89

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    Hier ist es ? Valentins-Pralinen ? - Rezept. Dieses Rezept von Nadine89 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für ? Valentins-Pralinen ? - Rezept


    ? Valentins-Pralinen ? - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Marzipan Rohmasse
    150 g Aprikosen getrocknet
    100 g Puderzucker
    3 Esslöffel Weinbrand
    200 g Kuvertüre [Sorte nach Wahl]
    Walnüsse, Haselnüsse, Kokosraspeln etc. zum Dekorieren


    Vorbereitung für ? Valentins-Pralinen ? - Rezept


    1. Marzipan + Aprikosen in kleine Würfel schneiden [Insbesondere die Aprikosen sollten sehr klein gewürfelt sein!].
    2. Beide Zutaten in eine Schüssel geben + Weinbrand + Puderzucker hinzufügen. Die Masse gründlich verkneten [Wenn möglich: Masse für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich das Aroma komplett entfalten kann. Vor der weiteren Verarbeitung nochmals gründlich durchkneten! ...Es gelingt auch, wenn man die Masse direkt weiterverarbeitet! :-)].
    3. Kleine Mengen der Masse werden zu beliebigen Figuren geformt.
    4. Backblech mit Backpapier auslegen, welches später zum Trocknen der Pralinen benötigt wird.
    5. Schokolade im Wasserbad schmelzen: Jede Figur wird auf einer Gabel liegend in die flüssige Schokolade getaucht - falls nötig mit einem Löffel Schokolade über die noch nicht überzogenen Stellen gießen.
    6. Pralinen auf das Backblech legen und sofort mit den gewünschten Zutaten dekorieren. Nach ca. einer Stunde ist die Schokolade vollständig getrocknet. Fertig!!! :-)



    ? Valentins-Pralinen ? - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1666 (398)
    Eiweiß 8,0 g
    Kohlenhydrate 46,1 g
    Fett 16,7 g


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