Kochen: Hähnchenbrust mit Paprikasoße - Rezept Von Einsendungen jasti180101

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    Folgendes ist Kochen: Hähnchenbrust mit Paprikasoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Hähnchenbrust mit Paprikasoße - Rezept


    Kochen: Hähnchenbrust mit Paprikasoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Hähnchenbrüste
    800 ml Geflügelfond
    200 ml Sahne
    4 Cl Noilly Prat
    1 Zwiebel
    1 Prise Zucker
    2 El Paprikapulver edelsüß
    1 Zehe Knoblauch
    Olivenöl
    Salz
    2 El Öl
    1 El Paprikapulver edelsüß
    Salz
    4 Spitzpaprika rot
    1 Tl Crème fraîche


    ZUBEREITUNG Kochen: Hähnchenbrust mit Paprikasoße - Rezept


    1. Zuerst die Hähnchenbrüste marinieren. Dazu die 2 El Öl mit Paprikapulver und Salz mischen dann die Brüste dort reinlegen wenden und kalt stellen.
    2. Den Paprika mit einem Sparschäler schälen dann in Streifen schneiden die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
    3. Die Hähnchenbrüste in etwas Olivenöl von allen Seiten anraten und raus nehmen. In das Bratenfett die Zwiebel geben und kurz anschwitzen dann das Paprikapulver und eine Prise Zucker dazu dann mit dem Wein ablöschen.
    4. Jetzt den geschnittenen Paprika dazugeben und auch kurz anbraten. Mit dem Geflügelfond auffüllen und um die Hälfte einreduzieren lassen. Jetzt die Sahne dazu und wieder einkochen lassen.
    5. Die Soße pürieren und Creme Fraiché dazugeben jetzt das Hähnchen reinlegen und garziehen lassen.



    Kochen: Hähnchenbrust mit Paprikasoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 678 (162)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 3,8 g
    Fett 14,1 g


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