Kartoffel-Tofu-Suppe - Rezept von tofufee
Hier ist es Kartoffel-Tofu-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tofufee geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Tofu-Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Porree frisch |
| 200 g | Tofu, geräuchert |
| 4 | Kartoffel geschält frisch |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Möhren |
Vorbereitung für Kartoffel-Tofu-Suppe - Rezept
- Kartoffeln und Tofu würfeln. Möhren fein raspeln. Kartoffeln und Möhren in einen Topf geben und in 0,75 l Wasser zum Kochen bringen. 2 EL Gemüsebrühe unterrühren.
- Porreestangen vierteln und mit in das kochenende Wasser geben. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Den Tofu in etwas Olivenöl kurz anbraten und pfeffern.
- Nach ca. 15 min. Kochzeit Frühlingszwiebeln und Tofu zur Suppe geben. Mit Guarkernmehl etwas andicken. Mit Pfeffer, Salz, etwas Muskat und Cumin würzen. 5 min. köcheln lassen.
- Dazu passt frisches Zwiebelbrot.
Kartoffel-Tofu-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 33 (8) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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