Crème brûlée (Paul Janke) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Crème brûlée (Paul Janke) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Crème brûlée (Paul Janke) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| 120 g | Zucker |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 2 Stk. | Eier |
| 3 Stk. | Eigelb |
| Zucker |
ZUBEREITUNG Crème brûlée (Paul Janke) - Rezept
- Sahne, Milch, Zucker, Vanillemark und Vanilleschote aufkochen.Eier in einer Schüssel cremig aufschlagen und das heiße Sahne/Milch-Gemisch langsam unter ständigem Rühren zufügen.
- In Förmchen füllen und im Wasserbad im Ofen bei 130-150 Grad ca. 40 Minuten stocken lassen. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.
Crème brûlée (Paul Janke) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 921 (220) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| Fett | 13,4 g |
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