Tarte Tatin - Rezept von Kondi_Muc
Hier ist es Tarte Tatin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kondi_Muc geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tarte Tatin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Pck | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 1300 g | säuerliche Äpfel |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 EL | Honig |
Vorbereitung für Tarte Tatin - Rezept
- Die Äpfel schälen, achteln und Kerngehäuse entfernen.Den Blätterteig aufrollen und eine runde Platte in größe der Gratin- oder Auflauform ausschneiden(Ø 26cm). Kühl stellen.
- Eine flache Gratin- oder Auflaufform mit 26cm Ø auf dem Herd erhitzen. Zucker, Butter und Honig hineingeben und schmelzen lassen.Die Apfelstücke hineingeben und Alles bei kräftiger, aber nicht zu starker Hitze karamelisieren lassen. Der Karamel sollte hellbraun sein und die Äpfel sich gut damit vollgesogen haben.
- Nun die Blätterteigplatte über die Äpfel legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.Das Ganze bei 220°C Ober-Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen bis der Blätterteig schön kräftig braun gebacken ist.
- Den Kuchen noch heiß auf eine Platte stürzen und lauwarm sevieren.
- Im Original werden die Äpfel oft nur halbiert oder geviertelt. Ich finde, sie schmecken besser wenn sie geachtelt werden, weil sie sich kräftig mit dem Karamel vollsaugen.Ich verwende auch gerne anstelle des Blätterteigs einen Mürbteig. In dem Fall backe ich den Tarte dann bei 200°C Ober-Unterhitze bis der Mürbteig hellbraun durchgebacken ist.
Tarte Tatin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2110 (504) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 67,3 g |
| Fett | 26,0 g |
Das war Tarte Tatin - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Tarte Tatin - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Tarte Tatin - Rezept By Kondi_Muc finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Tarte Tatin - Rezept By Kondi_Muc mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2017/08/tarte-tatin-rezept-by-kondimuc.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.