Möhrchen mit Frühlingszwiebeln - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Möhrchen mit Frühlingszwiebeln - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Möhrchen mit Frühlingszwiebeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Möhren |
| 2 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 Esslöffel | Butterschmalz |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 1 Esslöffel | Wasser |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Möhrchen mit Frühlingszwiebeln - Rezept
- Die Möhren schälen und längs halbieren, dann jede Hälfte noch einmal längs halbieren. Diese Viertel in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden.
- Von den geputzten Frühlingszwiebeln die unteren weißen Zwiebeln etwa 5 bis 6 cm breit wegschneiden (anderweitig verwenden) - die restlichen Stücke der Zwiebeln mit den grünen Schlotten in feine Ringe schneiden. Die Petersilie hacken.
- Butterschmalz in einem Topf erhitzen, die Möhrchen kurz darin andünsten, Salz und Wasserdazugeben, einen Deckel aufsetzen und das Gemüse etwa 8 Minuten bei milder Hitze garen.Nach vier Minuten einmal an dem Topf rütteln, ohne ihn zu öffnen.
- Nach der Garzeit die Frühlingszwiebel-Ringe dazugeben und den Deckel wieder für 2 Minutenaufsetzen.
- Die gehackte Petersilie drüberstreuen, einmal durchmischen und das feine Gemüse servieren.Wir hatten Kaninchenkeulen und Klößel dazu.
- Anmerkung: ich brauche die weißen Zwiebelstücke für ein feines Paprika-Gemüse.Wenn aber die Zwiebeln im GANZEN zu den Möhren verwendet werden sollen, reicht auch ein Bündchen.
Möhrchen mit Frühlingszwiebeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 799 (191) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 19,3 g |
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