Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept von heiropi

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    Hier ist es Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept. Dieses Rezept von heiropi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept


    Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    600 gr. Zucchini frisch
    1 kg Weizenvollkornmehl
    1,5 Päckchen Trockenhefe
    1 Prise Salz
    2 Prisen Zucker
    500 ml Buttermilch
    5 Esslöffel gutes Olivenöl


    Vorbereitung für Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept


    1. Vorbereitung : Zucchini schälen, halbieren, entkernen, raspeln und mit den Händen den Saft auspressen !
    2. Das Mehl sieben und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten. Die ausgepressten Zucchiniraspeln mit dem Teig verkneten !
    3. Den Teig in einer abgedeckten Schüssel so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat !
    4. Backofen vorheizen auf 200 ° Grad WL
    5. Den Teig in 2 gleichgroße Stücke teilen und nochmals durchkneten. Brotlaibe daraus formen und aud das vorbereitete Backblech legen. Nochmal 20 - 30 Minuten an einem wamen Ort gehen lassen!
    6. Die Brote ca. 40 - 45 Min backen, aus der Röhre nehmen und mit warmen Wasser leicht ansprühen. Auskühlen lassen und dann mit frischer Butter bestrichen geniesen
    7. Gutes Gelingen und GUTEN APPETIT !!!



    Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 678 (162)
    Eiweiß 7,0 g
    Kohlenhydrate 29,9 g
    Fett 1,3 g


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