Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept geschrieben von Keksje55
Hier ist es Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Keksje55 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept
Zutaten für 2 Personen
500 Gramm | Spargel frisch je nach Jahreszeit |
etwas Zitronensaft | |
1 Teelöffel | Butter |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Zucker |
1 Stück | dicke Scheibe gekochter Schinken |
2 Stück | Eier hartgekocht |
2 Scheiben | Ananas frisch |
2 Stück | Tomaten frisch |
2 Stück | Erdbeeren frisch |
Für das Dressing | |
200 ml | Buttermilch |
etwas | Spargelsud |
2 Stück | Lauchzwiebel frisch |
0,5 Bund | Petersilie gehackt |
0,5 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
Salz, Pfeffer, Senf, Essig nach Geschmack |
Vorbereitung für Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept
- Spargel in Stücke schneiden mit Salz, Zitronensaft, Zucker und Butter - Bissfest kochenabtropfen lassen.
- Gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.Ei klein hacken.Ananas in kleine Stücke schneiden.Tomaten achteln.
- Für das Dressing:Buttermilch mit den anderen Zutaten mischen und etwas würziger abschmecken, da der Spargel die Würze aufnimmt.
- Spargel, Schinkenwürfel, gehackte Eier und Ananasstücke mischen. Dressing untermischen und mit den Tomaten verzieren. In der Mitte eine Erdbeere trapieren.Abwandlung mit Shrimps oder feingewürfeltem roten Paprika
Spargelsalat immer wieder ein Genuß - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 08.07.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 305 (73) |
Eiweiß | 3,3 g |
Kohlenhydrate | 5,8 g |
Fett | 3,9 g |
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