Paprika und Kohlblätter gefüllt (Lucy von "No Angels") - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Paprika und Kohlblätter gefüllt (Lucy von "No Angels") - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Paprika und Kohlblätter gefüllt (Lucy von "No Angels") - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Weißkohl frisch |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 4 Stück | Gemüsepaprika rot frisch |
| 1 kg | Schwein/Rind Hackfleisch frisch |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel frisch |
| 4 EL | Reis |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 2 EL | Majoran Gewürz |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 Stück | Eigelb |
| 3 EL | Naturjoghurt |
| 1 EL | Mehl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
ZUBEREITUNG Paprika und Kohlblätter gefüllt (Lucy von "No Angels") - Rezept
- Den Weißkohl im Ganzen in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser und dem Weißweinessig zugedeckt ca. 1 Stunde garen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in einer geölten Pfanne anbraten. Den Reis, das Paprikapulver sowie das Tschubriza zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschließend die Paprika mit der Hälfte des gewürzten Hackfleisches füllen. Von dem gekochten Weißkohl große Blätter auslegen und mit dem übrigen Hackfleisch belegen und einrollen. Nun die Paprika und den gefüllten Kohl in einem großen Topf übereinander schichten und mit einem Dessertteller beschweren. Den Topf anschließend mit Wasser so hoch befüllen, dass es den Teller um ca. 2 cm überragt. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.
- Für die Soße das Mehl mit 3 EL Wasser verrühren, die Eigelbe und den Joghurt dazugeben und verquirlen. Anschließend den restlichen Sud der gekochten Paprikaschoten langsam unterrühren. Mit etwas Salz abschmecken.
Paprika und Kohlblätter gefüllt (Lucy von "No Angels") - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 13,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 12,1 g |
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