Auberginen-Kartoffel-Curry Rezept Von Einsendungen minimoy

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    Folgendes ist Auberginen-Kartoffel-Curry Rezept. Dieses einfache Rezept wird von minimoy geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auberginen-Kartoffel-Curry Rezept


    Auberginen-Kartoffel-Curry Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Aubergine, grob gewürfelt
    4 Kartoffeln, grob gewürfelt
    1 Tomate, grob gewürfelt
    Salz
    0,5 TL (gestrichen) Cumin, gemahlen [Kreuzkümmel]
    0,5 TL (gestrichen) Koriander, gemahlen
    2 rote Chilischoten, getrocknet
    Wasser


    ZUBEREITUNG Auberginen-Kartoffel-Curry Rezept


    1. Auberginen grob würfeln, mit Salz bestreuen und in Wasser für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
    2. Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser vorkochen, bis sie halbgar sind. Anschließend die Kartoffeln und Tomate grob würfeln.
    3. Kartoffeln, Tomaten und abgetropften Auberginen in einen Topf geben und mit Cumin, Koriander und Salz würzen. Wer möchte kann 1-2 unzerkleinerte Chilischoten dazugeben.
    4. Den Topf mit warmem Wasser auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist und bei mittlerer-hoher Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist. Die Flüssigkeit sollte sich dabei deutlich reduzieren, sodass ein wenig Soße zurückbleibt.Guten Appetit! Dazu schmeckt Dal und Chapati.



    Auberginen-Kartoffel-Curry Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.06.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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