Zucchinikuchen mit Zucchini = 2-3 Stück und Äpfel Rezept geschrieben von Backbiene
Folgendes ist Zucchinikuchen mit Zucchini = 2-3 Stück und Äpfel Rezept. Dieses Rezept von Backbiene geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Zucchinikuchen mit Zucchini = 2-3 Stück und Äpfel Rezept
Zutaten für 16 Personen
| 350 g | Zucchini = 2-3 Stück |
| 2 | Äpfel |
| 100 g | Rosinen |
| 3 EL | Rum |
| 4 | Eier |
| 250 g | Zucker |
| 450 g | Mehl |
| 2 TL | Natron |
| 2 TL | Zimt |
| 1 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Salz |
| 125 ml | Pflanzenöl |
| 125 g | gehackte Nüsse oder Mandeln |
ZUBEREITUNG Zucchinikuchen mit Zucchini = 2-3 Stück und Äpfel Rezept
- Die gewaschen Zucchini und die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel fein reiben. Rosinen mit Rum übergießen und ziehen lassen.Eier mit Zucker schaumig rühren.
- Die trockenen Zutaten vermengen und unter die Eimasse heben. Das Öl tröpfchenweise einlaufen lassen und zu einem glatten Teig verrühren.Nund Zucchini, Äpfel, Nüsse und Rum-Rosinen vermischen und alles zum Teig geben und unterrühren.
- Teig in eine 26-Springform füllen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Min. backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen.Kuchen dann 10 Min. in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und völlig erkalten lassen
- Kuchen kann beliebig verziert werden - mit Puderzucker, mit Schokoguß.... Wir wollten heute mal nur pur.
Zucchinikuchen mit Zucchini = 2-3 Stück und Äpfel Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1683 (402) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 63,1 g |
| Fett | 12,4 g |
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