Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept von Backfee1961

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    Hier ist es Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept


    Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    5 kleine Hüftsteaks vom Kalb....meine Männer essen davon jeder 2
    Salz, Pfeffer aus der Mühle
    1 EL Öl
    für die Champignons
    500 gr. braune Champignons
    0,5 Zwiebel
    1 Knoblauch
    1 EL Öl
    1 EL Mehl
    100 ml Weißwein
    200 ml Brühe
    100 ml Sahne
    Salz, Pfeffer
    1 EL Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept


    1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden
    2. Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin angehen lassen....... Champignons dazugeben und so lange schmurgeln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist
    3. Mehl darüberstäuben und kurz mitanrösten
    4. Wein zugießen und so lange einkochen lassen, bis er fast verkocht ist......nun die Brühe und Sahne dazugeben und etwas einkochen lassen, salzen und pfeffern und zum Schluß die Petersilie daruntermischen
    5. Die Steaks im heißen Fett von allen Seiten anbraten.....eine Zeit anzugeben ist schwierig, da ja jeder sein Steak anders möchte - salzen und pfeffern und auf den Champignons anrichten
    6. ...ich hab dazu Kartoffel-Schinken-Nocken serviert.....Kartoffel-Schinken-Nocken



    Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 845 (202)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett 17,3 g


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