Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept von vickymausi
Folgendes ist Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von vickymausi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr | Spaghetti |
| Salz | |
| 0,25 Bund | Koriander |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Chili rot |
| 50 gr. | Ingwer eingelegt |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 200 gr. | Zuckerschoten |
| 3 Stück | Grapefruit |
| Pflanzenöl | |
| 2 EL | Zucker |
ZUBEREITUNG Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept
- Sie Spaghetti in Salzwasser bissfest garen, dann abtropfen lassen.
- Korianderblätten und Basilium zupfen, Knoblauch schälen und grob schneiden, ebenso die Chilischote. Ingwer und Brühe hinzugeben und alles pürieren. Das Pesto beiseite stellen.
- Zuckerschoten diagonal halbieren. Grapefruit schälen und Filets heraustrennen.
- Öl erhitzen und die Zuckerschoten darin 5 Minuten andünsten, dann Grapefruitfilets zugeben und mit Zucker bestreuen, etwas karamellisieren lassen.
- Das Pesto zugeben und die Nudeln untermischen, alles durchschwenken und mit Salz abschmecken. Fertig zum servieren!
Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 20,2 g |
| Fett | 1,0 g |
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