Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept Eingereicht von vickymausi

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    Folgendes ist Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von vickymausi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept


    Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 gr Spaghetti
    Salz
    0,25 Bund Koriander
    1 Bund Basilikum
    2 Stück Knoblauchzehen
    1 Stück Chili rot
    50 gr. Ingwer eingelegt
    150 ml Gemüsebrühe
    200 gr. Zuckerschoten
    3 Stück Grapefruit
    Pflanzenöl
    2 EL Zucker


    ZUBEREITUNG Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept


    1. Sie Spaghetti in Salzwasser bissfest garen, dann abtropfen lassen.
    2. Korianderblätten und Basilium zupfen, Knoblauch schälen und grob schneiden, ebenso die Chilischote. Ingwer und Brühe hinzugeben und alles pürieren. Das Pesto beiseite stellen.
    3. Zuckerschoten diagonal halbieren. Grapefruit schälen und Filets heraustrennen.
    4. Öl erhitzen und die Zuckerschoten darin 5 Minuten andünsten, dann Grapefruitfilets zugeben und mit Zucker bestreuen, etwas karamellisieren lassen.
    5. Das Pesto zugeben und die Nudeln untermischen, alles durchschwenken und mit Salz abschmecken. Fertig zum servieren!



    Grapefruit-Spaghetti mit Zuckerschoten und Thai-Pesto - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 20,2 g
    Fett 1,0 g


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