Pastasosse " Krause Glucke" Rezept von basteltante

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    Folgendes ist Pastasosse " Krause Glucke" Rezept. Dieses Rezept von basteltante geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pastasosse


    Pastasosse " Krause Glucke" Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,5 bis eine ganze Krause Glucke, gut putzen mit möglichst wenig Wasser. Ich nehme dafür immer einen sauberen Borstenpinsel
    1 -2 Zwiebeln oder Schalotten
    1 kleine Knoblauchzehe
    1 Becher Sahne
    Weisswein, Gemüsebrühe, Salz, Zerstossener grüner Pfeffer
    Oliveböl, Z-Saft , 1 Prise Zucker, Muskat und ein paar gehackte grüne Kräuter nach Geschmack
    eventuell etwas Milch, wenn zu wenig Flüssigkeit in der Sosse ist


    ZUBEREITUNG Pastasosse " Krause Glucke" Rezept


    1. Zwiebeln ( nicht zu kleine Stücke) und Knobi in Öl anschwitzen und den Pilz in fingernagelgrossen Stücken mit anbraten. mit etwas wein ablöschen und mit Sahne und Brühe auffüllen. Jetzt die Nudeln aufsetzen, dann ist alles gleichzeitig fertig. Dann erst mit Salz+ Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit den anderen Gewürzen abschmecken.
    2. Traditionell mit Parmesan oder ähnlichem servieren.



    Pastasosse " Krause Glucke" Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 255 (61)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 6,3 g


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