Puten-Curry mit Bananen - Rezept von blattschuss
Hier ist es Puten-Curry mit Bananen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von blattschuss geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Puten-Curry mit Bananen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Möhren |
| 1 | Zucchini |
| 200 gr. | Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 500 gr. | Putenschnitzel |
| 2 EL | Cashewkerne |
| 2 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL (gestrichen) | Mehl |
| 1 EL | Curry |
| 200 | Apfelsaft |
| 300 | Wasser |
| 1 TL | Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt |
| 2 | große reife Bananen |
| evtl. 2 Lauchzwiebeln |
Vorbereitung für Puten-Curry mit Bananen - Rezept
- Möhren schälen halbieren und in Scheiben schneiden.Zucchini waschen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden.Pilze putzen, halbieren oder vierteln (je nach Größe).Zwiebel schälen und würfeln-Putenschnitzel in Streifen schneiden.
- Die Cashewkerne in einer Pfanne OHNE Fett rösten, herausnehmen.Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Wenden rundherum anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
- Pilze und Zwiebelwürfel im Bratfett anbraten und würzen.Möhren und Zucchinischeiben zugeben und kurz mit anbraten.Alles mit Mehl und Curry bestäuben und kurz anschwitzen.Wasser, Apfelsaft und Brühe einrühren.Aufkochen lassen und ca. 8 Min. köcheln lassen.
- Bananen schälen, in Scheiben schneiden und vorsichtig unterheben, kurz erhitzen.
- Lauchzwiebeln putzen und in sehr feine Streifen schneiden und mit den gerösteten Kernen unterheben. ( habe ich alles weggelassen).
- Dazu schmeckt Basmatireis.
Puten-Curry mit Bananen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 7,3 g |
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