Schux´n - Rezept Gesendet von loawedoag

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    Folgendes ist Schux´n - Rezept. Dieses Rezept von loawedoag geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schux´n - Rezept


    Schux´n - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    250 Gramm Weizenmehl
    250 Gramm Roggenmehl Type 610
    15 Gramm Salz
    50 Gramm Butter
    50 Gramm Hefe
    300 Milliliter Buttermilch
    1 EL Topf´n = Quark
    Fett zum Ausbacken


    ZUBEREITUNG Schux´n - Rezept


    1. Hefe in handwarmer Milch auflösen und mit anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. ca.15 min. ruhen lassen. Dann zusammenschlagen und kleine Kugeln von ca. 60 - 70 Gramm formen.
    2. Gehen lassen ( nicht zu fest ) und etwa handtellergroß ausrollen. Ca.3 mm dick. Nochmals gehen lassen und im schwimmenden Fett ( 180° ) beidseitig ausbacke. Der Schux´n soll hohl sein!



    Schux´n - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 933 (223)
    Eiweiß 8,1 g
    Kohlenhydrate 31,5 g
    Fett 7,0 g


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