Überbackenes Schweinefilet auf Bauernbrot - Rezept geschrieben von m_the_harlequin
Folgendes ist Überbackenes Schweinefilet auf Bauernbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von m_the_harlequin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Überbackenes Schweinefilet auf Bauernbrot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Schweinefilet |
| 250 Gramm | Lauch / Porree |
| 250 Gramm | Möhren |
| 250 Milliliter | Gemüsebrühe instant |
| 100 Gramm | Schmelzkäse leicht |
| 4 Scheiben | dunkles Bauernbrot à 65 Gramm |
| Öl | |
| wenig Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG Überbackenes Schweinefilet auf Bauernbrot - Rezept
- Das Schweinefilet waschen und trockentupfen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet darin unter wenden rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten zuende garen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse putzen, den Lauch in Ringe schneiden und die Möhren grob raspeln. Die Gemüsebrühe kurz aufkochen lassen und dann das Gemüse ca. 3 Minuten darin garen. Den Käse dazugeben und schmelzen lassen. Mit wenig (!!!) Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Schweinefilet in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Bauernbrot verteilen, dann die Gemüse-Käse-Mischung darauf geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C (Umluft ca. 175°C) etwa 6 bis 8 Minuten überbacken.
Überbackenes Schweinefilet auf Bauernbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 6,4 g |
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