FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept Eingereicht von silke7

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    Hier ist es FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept


    FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 Gramm Lachs frisch ,filitiert
    400 Gramm Merluza ,ist auch Zander möglich
    500 Gramm Spinat frisch
    1 kleine Zwiebel gehackt
    2 Knoblauchzehen gehackt
    Salz,Pfeffer
    Chiliflocken rot
    Ingwer gehackt
    6 Mangoldblätter
    Olvenöl


    Vorbereitung für FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept


    1. Fische (wenn noch nicht passiert) häuten,auf Restgräten untersuchen und gründlich waschen.Spinat gründlich waschen und etwas klein zupfen.Zwiebeln,Knovi und Ingwer in einem großen Topf anschwitzen und den Spinat zugeben,etwas dünsten,würzen.
    2. Gewaschene Mangoldblätter nur kurz überbrühen und die "sperrigen " Stiele entfernen.Blätter ausbreiten,etwas würzen.Fischfilet passend geschnitten und eine Sorte auf Mangold legen,mit abgekühlem,evtl.pürierten Würzspinat bestreichen.
    3. 2.Fischsorte oben drauf legen und die Fische ENG zusammenpacken.In Olivenöl rund herum anbraten und im Backofen bei 100 Grad ca 10 min.fertig garen-fertig heißt:Der Fisch soll innen noch glasig sein !!!
    4. Päckchen schräg aufschneiden und auf Tellern anrichten.Ich empfehle meine Senfsoße (Kb)



    FISCH: LACHS trifft auf MERLUZA (Seehecht) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 0,3 g


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