Chinesische Suppe - Rezept von FaulerHund
Hier ist es Chinesische Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von FaulerHund geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Chinesische Suppe - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 3 l | Gemüse- oder Hühnerbrühe |
| 100 g | Glasnudeln |
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 1 Stk. | kleine Chillischoten |
| 1 EL | Erdnussöl oder Sesamöl |
| 1 TL | Pfeffer |
| 10 g | Pilze chinesisch getrocknet |
| 1 TL | Chilliöl |
| 2 TL | Zucker |
| 4 EL | Sojasoße dunkel |
| 175 g | Bambussprossen Konserve abgetropft |
| 175 g | Sojasprossen Konserve abgetropft |
| 1,5 EL | Speisestärke |
| Schnittlauch frisch | |
| Petersilie glatt frisch | |
| Ingwer |
Vorbereitung für Chinesische Suppe - Rezept
- Die Pilze und die Glasnudeln in warmen Wasser eine halbe Stunde einweichen.Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit Erdnussöl scharf anbraten, anschließend die Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze weiter kochen.In der Zwischenzeit die Chilischoten sehr fein schneiden und dazugeben.Die Pilze und Glasnudeln ausdrücken, klein schneiden und beiseite stellen.Chiliöl, Pfeffer, Zucker, Bambussprossen, Sojakeimlinge und Sojasaucehinzugeben und ca. 5 Min. kochen lassen, anschleißend die Pilze und die Nudeln dazugeben. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und zur Suppe geben.Für das Auge kann man auch etwas Schnittlauch oder Petersilie darauf streuen.
Chinesische Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 1,3 g |
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