Spiegelei mit Frühlingszwiebel und Tomaten und Petersilienpesto - Rezept durch Kochecke48
Folgendes ist Spiegelei mit Frühlingszwiebel und Tomaten und Petersilienpesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Spiegelei mit Frühlingszwiebel und Tomaten und Petersilienpesto - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Spiegelei mit Frühlingszwiebel und Tomaten: | |
| 1 Stück | Spiegelei mit eingebratener Gemüsebeilage |
| 1 Stück | Datteltomate, halbiert |
| 0,5 Stück | Frühlingszwiebel, zerschnitten |
| 1 Prise | Chili aus der Mühle |
| Petersilienpesto: | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 4 EL | Mandeln, gehackt |
| 8 Stück | Käsewürfel, Schweizer Käse |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Koriander Gewürz |
| 2 EL | Milch |
| 3 EL | Rüböl (Rapsöl) |
ZUBEREITUNG Spiegelei mit Frühlingszwiebel und Tomaten und Petersilienpesto - Rezept
- Die Tomate halbieren, die Frühlingszwiebel zerteilen und kurz in einer beschichteten Pfanne mit Öl anbraten und zusammen mit dem daübergeschlagenen Ei 2 Minuten stocken lassen, bis das Ei sich in der beschichteten Pfanne lösen läßt. Mit etwas Chili würzen.
- Alle Pestozutaten in einer Küchenmaschine kurz grob zerkleinern, aber nicht zu breiig werden lassen.
- Das Spiegei mit Frühlingszwiebel und Tomate und das Petersilienpesto wird auf einen Portionsteller gelegt und dazu wird leichtes Knäckebrot und Paprikamortadella gereicht.Bitte ordentlich Bohnenkaffee dazu trinken und sich des Lebens freuen. Guten Appetit
Spiegelei mit Frühlingszwiebel und Tomaten und Petersilienpesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1838 (439) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 45,8 g |
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