Einfache Nussplätzchen - Rezept von mimi

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    Folgendes ist Einfache Nussplätzchen - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Einfache Nussplätzchen - Rezept


    Einfache Nussplätzchen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 g Mehl gesiebt
    220 g Puderzucker
    125 g Haselnusskerne gemahlen
    1 Prise Salz
    1 Eigelb
    375 g Butter eiskalt
    1 Röhrchen Butter-Vanille Backaroma


    Vorbereitung für Einfache Nussplätzchen - Rezept


    1. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, den Puderzucker und die Haselnüsse mit einer Prise Salzdazugeben, in die Mitte das Eigelb setzen und die kalte Butter in kleinen Würfeln darüber postierenund das Butter-Vanille Backaroma darüberträufeln.
    2. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts durcharbeiten, bis eine krümelige Masse entstandenist (man kann auch direkt mit den Händen kneten, aber durch die Körperwärme wird der Teig schnell "klebrig" und man braucht dann mehr Mehl, was die Plätzchen wiederum weniger lecker macht).
    3. Also: die krümelige Masse nun sehr schnell von Hand weiterkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist ... dabei immer, wenn nötig, mit den Händen noch einmal kurz ins Mehl greifen.Den glatten Teig in Folie gewickelt einige Stunden im Kühlschrank ruhen und durchkühlen lassen.
    4. Den ausgeruhten und gekühlten Teig in vier Teile schneiden und aus jedem Teil nussgroßeKügelchen formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit einer Gabel flachdrücken und die Nussplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 bis 12 Minuten backen.



    Einfache Nussplätzchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2051 (490)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 53,0 g
    Fett 28,8 g


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