Omas Deftiger Weißkohl-Eintopf - Rezept von Test00
Folgendes ist Omas Deftiger Weißkohl-Eintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Omas Deftiger Weißkohl-Eintopf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 Stück | Weißkohl frisch klein geschnitten |
| 300 Gramm | Kasseler Kamm gewürfelt |
| 200 Gramm | Fleischwurst gewürfelt |
| 3 Stück | Lauchzwiebel frisch geschnitten |
| 200 Gramm | Kartoffeln fein gewürfelt |
| 0,75 Liter | Gemüsebrühe siehe mein KB |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 TL | Majoran |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Ingwer frisch gerieben |
| 1 etwas | Rapsöl |
| 1 etwas | Butterschmalz |
Vorbereitung für Omas Deftiger Weißkohl-Eintopf - Rezept
- Das ist ein Rezept aus Omas (fast unleserlichem) Kochbüchlein. Ich habe es leicht nach unserem heutigen Geschmack verändert. Das heißt, eigentlich nur den Ingwer und ich hatte (statt einem EL nur 1 TL Kümmel drinne.
- Das Kasseler im Öl leicht anbraten. Dann den Kohl mit anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit Peffer, Salz und Majoran würzen und den Kümmel dazugeben. Wer ihn lieber gemahlen mag, dann diesen.
- Nun den Lauch und die Kartoffeln dazugeben und alles köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
- Zwischendurch die Fleischwurstwürfel in Butterschmalz rundum knusprig anbraten.
- Die gebratene Fleischwurst kommt nun auch in den Topf. Alles gut durchrühren. Einige min ziehen lassen und auf vorgewärmten Tellern servieren.
Omas Deftiger Weißkohl-Eintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 0,8 g |
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