feurig scharfe Chili-Kräuter-Butter - Rezept von melanigehorse0
Hier ist es feurig scharfe Chili-Kräuter-Butter - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von melanigehorse0 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
feurig scharfe Chili-Kräuter-Butter - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 g | Butter |
| 0,25 | bis 0,5 Habanero Chili |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stängel | Liebstöckel frisch |
| etwas Schnittlauch | |
| etwas Petersilie | |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Weinbrand |
| 1 TL | grüner Pfeffer |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für feurig scharfe Chili-Kräuter-Butter - Rezept
- Die Butter rechtzeitig aus der Kühlung nehmen.
- Einweghandschuhe anziehen. Die Chili waschen, halbieren, Kerne entfernen und in klitzkleine Stückchen schneiden. Die Knoblauchzehen enthäuten, etwas Salz aus der Mühle drüberstreuen und mit der breiten Messerseite zu Mus verarbeiten.
- Liebstöckel, Schnittlauch und Petersilie waschen und trocken und kleinhacken. Den grünen Pfeffer im Mörser grob zerkleinern. Die Zitrone pressen.
- Alle Zutaten zusammenmischen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf ein Stück Frischhaltefolie streichen und zu einer Rolle formen. Ich gebe die Masse meist in ein kleines Glas in dem früher Rillettes drin waren, passt genau für 250 g Butter. Im Kühlschrank aufbewahren
feurig scharfe Chili-Kräuter-Butter - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2914 (696) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 77,1 g |
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