Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen - Rezept von
Hier ist es Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kilogramm | Rinderhackfleisch |
| 1 | Ei |
| 1 Esslöffel | Semmelbrösel |
| 1 Teelöffel | Italienische Kräuter |
| 1 kleine | Zwiebel rot, gewürfelt |
| 1 | Knobauchzehe |
| 1 | Chili |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Butterschmalz | |
| .. | |
| Gemüse | |
| 200 Gramm | Suppengemüse |
| 200 Gramm | Pastinaken |
| 1 | Paprika rot |
| 1 | Zwiebel blau |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Chili |
| Salz und Pfeffer | |
| Butterschmalz | |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| Hackbällchen mit Gemüse | |
| 500 Gramm | Tomaten Büchse |
| 500 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 3 Esslöffel | Rotwein |
| 200 Milliliter | Sahne flüssig |
| 1 Stück | Rosmarinzweig |
Vorbereitung für Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen - Rezept
- Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili hacken.Diese Zutaten mit dem Ei, den Semmelbröseln, den Kräutern und dem Olivenöl zu dem Hackfleisch geben und gut vermischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Zu Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz von allen Seiten anbraten.Beiseite stellen.
- Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden.In einer Pfanne portionsweise mit Mehl und Butterschmalz scharf anbraten und 10 Minuten dünsten lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gemüse, die Tomaten, die Gemüsebrühe, den Wein, den Rosmarin und die Hackbällchen in eine Auflaufform geben.Mit Backpapier abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200° 50 Minuten garen.
- Die Hitze auf 100° reduzieren, die Sahne dazugeben und abgedeckt weitere 15 Minuten garen.
Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 11,6 g |
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