Mohn-Kokosbällchen in Zwiebelsauce - Rezept von Pastapabst
Folgendes ist Mohn-Kokosbällchen in Zwiebelsauce - Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mohn-Kokosbällchen in Zwiebelsauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 450 g | Hackfleisch gemischt |
| 3 große | Zwiebeln |
| 1 | Ei |
| 1 Stück | Ingwer frisch ca Daumengroß |
| 3 EL | Mohn |
| 3 EL | Kokosflocken |
| 0,5 TL | Chilipulver |
| 2 TL | Garam Masala |
| Kurkuma | |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| Cayennepfeffer | |
| 2 EL | Minze frisch gehackt |
| 200 g | Couscous |
| 3 | Butterflocken |
| Couscousgewürz | |
| Salz | |
| 350 ml | Gemüsebrühe |
| 2 TL | Paprikamark (Ajvar) |
ZUBEREITUNG Mohn-Kokosbällchen in Zwiebelsauce - Rezept
- Die Zwiebeln schälen. Eine Zwiebel fein würfeln, die anderen in Ringe schneiden.
- Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfel und dem Ei in eine Schüssel geben. Etwas Ingwer reiben und zugeben. Mit Mohn, Kokosraspeln, 2 TL Garam Masala, der gehackten Minze und Salz zu einem Teig verkneten. Kleine Bällchen formen.
- Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin hellbraun braten. Mtit dem Kurkuma und Cayennepfeffer würzen.
- In einer zweiten Pfanne ebenfalls etwas Butterschmalz erhitzen und die Hachbällchen darin von allen Seiten kross anbraten.
- Die Zwiebeln mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die fertigen Hackbällchen zugeben und alles bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Die Sauce mit dem Ajvar etwas binden, nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
- Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit Butter und Couscousgewürz abschmecken.
Mohn-Kokosbällchen in Zwiebelsauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,3 g |
| Fett | 14,0 g |
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