Beetroot Gimlet Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Beetroot Gimlet Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Beetroot Gimlet Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für den Rote Beete Gin: | |
| 3 Stück | Rote Bete Knollen |
| 1 Stück | Zitrone unbehandelt |
| 3 Stück | Korianderzweige |
| 500 Milliliter | Gin |
| Für den Cocktail: | |
| 300 Milliliter | Rote Bete Vodka |
| 200 Milliliter | Lime Juice |
| 25 Milliliter | Limettensaft frisch |
| 5 Teelöffel | Orange Bitter |
| Für den Zitronenschaum: | |
| 350 Milliliter | Limettensaft |
| 650 Milliliter | Mineralwasser |
| 7 Gramm | Sojalecithin |
Vorbereitung für Beetroot Gimlet Rezept
- Alle Zutaten für den rote Beete Gin im Beutel verschweißen und für 15 Minuten bei 60 °C im Wasserbad Sous Vide garen, danach kaltstellen. Die Flüssigkeiten für den Zitronenschaum mischen, Lecithin dazugeben und mit dem Zauberstab aufschäumen. Den Schaum mit einem Löffel abschöpfen.
- Den rote Beete Gin mit den Cocktailzutaten mischen, in einen mit Eis gefüllten Shaker füllen und in ein Martiniglas sieben.
- Den Zitronenschaum auf den Cocktail geben und zügig servieren.
Beetroot Gimlet Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 0,6 g |
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