Beetroot Gimlet Rezept By Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Beetroot Gimlet Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Beetroot Gimlet Rezept


    Beetroot Gimlet Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Für den Rote Beete Gin:
    3 Stück Rote Bete Knollen
    1 Stück Zitrone unbehandelt
    3 Stück Korianderzweige
    500 Milliliter Gin
    Für den Cocktail:
    300 Milliliter Rote Bete Vodka
    200 Milliliter Lime Juice
    25 Milliliter Limettensaft frisch
    5 Teelöffel Orange Bitter
    Für den Zitronenschaum:
    350 Milliliter Limettensaft
    650 Milliliter Mineralwasser
    7 Gramm Sojalecithin


    Vorbereitung für Beetroot Gimlet Rezept


    1. Alle Zutaten für den rote Beete Gin im Beutel verschweißen und für 15 Minuten bei 60 °C im Wasserbad Sous Vide garen, danach kaltstellen. Die Flüssigkeiten für den Zitronenschaum mischen, Lecithin dazugeben und mit dem Zauberstab aufschäumen. Den Schaum mit einem Löffel abschöpfen.
    2. Den rote Beete Gin mit den Cocktailzutaten mischen, in einen mit Eis gefüllten Shaker füllen und in ein Martiniglas sieben.
    3. Den Zitronenschaum auf den Cocktail geben und zügig servieren.



    Beetroot Gimlet Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.01.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 385 (92)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 0,6 g


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