Salatbar: EISBERGSALAT - Rezept Durch Rezeptsammlerin

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    Folgendes ist Salatbar: EISBERGSALAT - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salatbar: EISBERGSALAT - Rezept


    Salatbar: EISBERGSALAT - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,5 Kopf Eisbergsalat frisch
    0,5 Stk. Paprika grün
    0,5 Stk. Paprika rot
    0,5 Stk. Paprika gelb
    5 Stk. Radieschen frisch groß
    2 Stk. Frühlingszwiebeln frisch
    Schnittlauch frisch, Menge n.Gusto
    Petersilienblatt frisch, Menge n.Gusto
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle, bunt
    20 ml Balsamico-Creme, Orange-Tropica
    40 ml Wasser
    1 EL Traubenkernöl


    Vorbereitung für Salatbar: EISBERGSALAT - Rezept


    1. Salatkopf (ich hatte einen kleinen) halbieren und in sehr feine Streifen schneiden.Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse und weiße Wände entfernen. Die Hälften nochmals wagerecht durchschneiden und dann in feine Streifen schneiden.Radieschen waschen und in feine Scheiben hobeln.
    2. Frühlingszwiebel säubern und in feine Ringe schneiden.....ebenso den Schnittlauch.Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein zerschneiden.
    3. Aus Balsamico-Crema, Wasser und Traubenkernöl eine Marinade rühren. Frühlingszwiebel, Schnittlauch und Petersilie dazugeben und verrühren. Mit Salz und buntem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
    4. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen, auf dem Teller oder in Salatschalen anrichten....und erst kurz vor dem Servieren die Salatsoße -darüber- verteilen. Ich mag die Salatsoße nicht mit dem Salat vermengt, so bleibt der Salat schön knackig und frisch.
    5. TIP: Crema Balsamico Orangen-Tropic habe ich in einer Barrique-Filiale gekauft. Eine sehr fruchtige Salatgrundlage, die, wie ich finde, zu vielen Salatkominationen im Sommer paßt.



    Salatbar: EISBERGSALAT - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 925 (221)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett 25,0 g


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