Fisch: Wels im Kleid Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Fisch: Wels im Kleid Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fisch: Wels im Kleid Rezept
Zutaten für 2 Personen
2 Stück | Wels Filet frisch |
1 Stück | Ei |
50 Gramm | Kartoffelmehl |
50 Gramm | Dinkel Mehl Type 630 |
1 Prise | Salz |
0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
2 Messerspitzen | Chiliflocken rot |
1 Teelöffel | Petersilie getrocknet |
50 ml | Wasser |
1 Liter | Rapsöl |
Vorbereitung für Fisch: Wels im Kleid Rezept
- Aus Mehl, Kartoffelmehl, Ei und den Gewürzen einen Backteig herstellen. Diesen ca. 30 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit das Welsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und das Öl in einem Topf erhitzen. Es hat die richtige Temperatur, wenn auf einem eingetauchten Holzlöffel kleine Bläschen zu sehen sind.
- Die Fischstücke durch den Teig ziehen und im heißen Fett goldgelb frittieren. Heraus nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Mit einem Dip - hier ein Knoblauch-Joghurt-Dip (Soßen: Joghurt-Knoblauch-Soße - und einer Beilage - hier Brtkartoffeln aus rohen Kartoffeln - auf vorgewärmten Tellern servieren.
Fisch: Wels im Kleid Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.12.2016 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 3274 (782) |
Eiweiß | 0,7 g |
Kohlenhydrate | 7,0 g |
Fett | 85,0 g |
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